Izrada kosane masti
Duga je povijest i tradicija proizvodnje kosane masti ili tzv. slanina u našem Međimurju. Kosana mast ima specifična svojstva zbog udjela sastojaka i načina proizvodnje što smo već dokazivali radeći kosanu mast s prijašnjim generacijama mesara. Varijacija je mnogo, zato nove generacije učenika nastoje svojim radom poticati i promovirati autohtone mesne prerađevine.
Proizvodnju kosane masti vodila je prof. Gordana Žvorc, a ovaj put sudjelovali su učenici 1.razreda smjera mesar – Luka Car i Fran Pozder.
