Proširivanje kompetencija budućih slastičara
Radionice bezglutenske prehrane bile su iznimno korisne za učenike slastičare jer su im omogućile stjecanje praktičnih znanja o pripremi slastica bez glutena. Učenici su naučili kako pravilno odabrati i kombinirati bezglutenska brašna te prilagoditi recepte kako bi zadržali kvalitetu i okus proizvoda. Ovakve radionice proširile su njihovu profesionalnu kompetenciju i pripremile ih za rad s klijentima koji imaju posebne prehrambene potrebe. U goste su pristigle dvije gospođe – Marija Goričanec te Martina Seršić Srpak iz Udruge oboljelih od celijakije SZ Hrvatske. Učenici 3. SK razreda sa svojim su mentorom Vladom Turekom izrađivali slatke i slane štrukle, mousse od čokolade i deserte u čašama i pirjanim jabukama u soku od naranče, meda i badema. Ova je aktivnost provedena u sklopu projekta SHE.
