U SŠ Prelog obilježen Svjetski dan jabuka
Skromna i široko dostupna a istovremeno nutritivno vrijedna i ljekovita – sve je to jabuka, voćka kojoj mnogi daju i epitet „supernamirnice“.
Zbog brojnih dobrobiti za zdravlje, jabuka ima i svoj međunarodni dan – 20. listopada. Obilježavanje je prije 36 godina započelo u Engleskoj s ciljem promicanja njezinih zdravstvenih prednosti i upoznavanja brojnih sorti, a obilježio se i u našoj Srednjoj školi Prelog koja obrazuje buduće turističko-ugostiteljske kadrove, a uz to je i škola uključena u projekt SHE – međunarodnu mrežu škola koje promiču zdravlje.
Pod motom „Zdravo je pravo“ Srednja škola Prelog na različite načine promiče važnost tjelesnog i mentalnog zdravlja, a kada je riječ o zdravim prehrambenim navikama, poseban naglasak stavlja na lokalne namirnice. Upravo su se tim vrijednostima ovih dana vodili učenici 4. razreda turističko-hotelijerskih komercijalista koji su obilježavanju Svjetskog dana jabuka pristupili uz puno znanja, truda, kreativnosti i praktičnog rada. U aktivnostima su ih vodili njihovi strukovni nastavnici kuharstva i ugostiteljskog posluživanja Anica Naranđa, Vlado Bogomolec i Goran Žižek.
Učenici su tijekom nekoliko tjedana istraživali zanimljivosti o jabukama, njihovoj nutritivnoj vrijednosti i važnosti u zdravoj prehrani. Svoja su saznanja pretočili u plakat i osmislili zanimljiv interaktivni kviz u koji su se jednostavnom prijavom putem koda mogli uključiti i ostali učenici. No, nisu stali samo na teoriji! Odjenuli su svoje uniforme, zasukali rukave i prionuli na posao u školskim ugostiteljskim praktikumima. Ondje je nastala prava mala gastronomska čarolija prepuna divnih okusa i mirisa.
Na jelovniku su se našli: domaća gibanica od jabuka, sočni kolači od jabuka, krušaka i cimeta, mirisni cvjetovi od lisnatog tijesta i jabuka te hokaido bundeva punjena piletinom, uz kremu od sira, batata, jabuka i gljiva.
Za kraj su učenici pripremili i osvježavajuće bezalkoholne koktele na bazi jabuka. Bila je to prava paleta delicija koja je pokazala koliko je ova jednostavna namirnica svestrana i inspirativna u kuhinji. Sve pripremljeno izložili su u školskom holu i ponudili učenicima ostalih razreda kojima su uljepšali veliki odmor i pokazali kako zdrave namirnice mogu postati pravo gastronomsko blago.
Ovim su obilježavanjem još jednom pokazali koliko je važno povezivati teorijsko znanje, kreativnost, praktične strukovne vještine i zdrave prehrambene navike. Jabuka se tako, barem na jedan dan, našla u središtu školskih aktivnosti i to u brojnim ukusnim maštovitim izdanjima.
Hvala našim učenicima i mentorima na trudu i zalaganju i bravo za kreativnost i izvrsnu prezentaciju!
Tekst: Sanja Kovačić, koordinator projekta SHE u SŠ Prelog
