Terenska nastava učenika Srednje škole Prelog:
Postoji li išta ljepše nego kada te odabrana struka povede izvan učionice, među ljude, prostore i priče koje teoriju pretvaraju u stvarno iskustvo?
Učenici 1. razreda zanimanja konobar i slastičar Srednje škole Prelog prošlog su četvrtka sudjelovali u terenskoj nastavi u okviru modula Organizacija rada u ugostiteljstvu. U pratnji nastavnice Sanje Kovačić posjetili su preloške ugostiteljske objekte: hotel Panoramu, kavanu Lovac i pizzeriju Trattoria Rossa.
Cilj terenske nastave bio je upoznati različite vrste ugostiteljskih objekata, njihovu namjenu i usluge koje pružaju, ali i pobliže razumjeti važnost ljudskih potencijala, profesionalnog odnosa prema gostima te mogućnosti zapošljavanja i razvoja karijere u ugostiteljstvu.
Prva postaja bio je hotel Panorama gdje su učenici razgovarali s vlasnicom, gospođom Dragicom Domjanić. U razgovoru posebno su istaknuti važnost stručnog znanja, odgovornosti, poštivanja pravila struke i kvalitetnog ophođenja prema gostima. Budući da su ugostiteljska zanimanja tražena na tržištu rada, učenici su imali priliku doznati više o mogućnostima zapošljavanja i napredovanja u ovoj dinamičnoj djelatnosti. Hotel ih je pritom oduševio svojim uređenjem i ugodnim ambijentom.
Jednako zanimljiv bio je i posjet kavani Lovac koja se svojom elegancijom i osebujnim uređenjem ističe među ugostiteljskim objektima Preloga. Učenici su proučili ponudu, uočavali detalje koji prostoru daju poseban karakter te razgledali stare fotografije grada na zidovima objekta. Ovaj je posjet imao i povijesnu dimenziju jer im je nastavnica S. Kovačić približila priču o objektu koji je tijekom svoje povijesti mijenjao namjenu, ime i vlasnike, a danas predstavlja dio ugostiteljske tradicije i identiteta Preloga. Učenici su posjetili i kultnu pizzeriju Trattoria Rossa gdje su istražili ponudu, upoznali se s uslugama koje takav ugostiteljski objekt pruža te uočavali njegove posebnosti. A da terenska nastava ne ostane samo na promatranju i bilježenju, učenici su napravili i kraći predah uz kavicu na Rossinoj sunčanoj terasi čime je posjet dobio i posebno ugodnu notu.
Ova terenska nastava bila je prilika da učenici povežu teorijska znanja sa stvarnim primjerima, razvijaju sposobnost opažanja i bolje razumiju različite uloge ugostiteljskih objekata u svakodnevnom životu i turističkoj ponudi grada. Jer ugostiteljstvo se ne uči samo iz udžbenika – ono se upoznaje iskustvom, mirisima, okusima, ljudima i pričama koje svaki objekt čine posebnim.
